農園blog
2026/08/12 18:32
「この香りを、そのまま届けられたらいいのに」
ミントの枝から、一枚ずつ葉を外しているとき。
毎年、何度もそう思います。
乾燥を終えたミントの葉に指を添え、枝からそっとほどく。
すると、それまで葉の中に閉じ込められていた香りが、一気に立ち上がります。
すっと鼻を抜ける、鮮やかな香り。
その瞬間、作業をしていた手が思わず止まってしまうほどです。
HIROKO HERBSの仕事には、心を動かされる瞬間がいくつもあります。
そのなかでも、この「枝から葉をほどく瞬間」は、私たちが特に好きな時間です。
でも、これまでその感動を味わえるのは、農園で商品を作る私たちだけでした。
完成品を届けるだけでは、伝えられないものがある
私たちは普段、土づくりから栽培、収穫、乾燥、商品詰めまで、自分たちの手で行っています。
お客様のもとへ届くのは、すべての工程を終え、すぐにお茶として楽しめるように仕上げた商品です。
もちろん、それが通常の商品としてあるべき姿です。
けれど、きれいに完成した商品だけをお届けしていると、その途中にある香りや手触り、私たちが畑や作業場で感じている驚きまでは、なかなか伝えられません。
枝から葉を外したとき、香りがふわっと広がること。
同じミントでも、品種によって香りも味も驚くほど違うこと。
四種類のミントを重ねることで、一種類だけでは生まれない奥行きが現れること。
言葉で説明するだけではなく、できることなら、お客様自身に体験してもらいたい。
ずっと心の中にあったその思いを、今回、初めて形にしてみることにしました。
完成させるのは、私たちではありません
今回お届けする商品の名前は、
「わたしが仕上げる、できたて MINT MINT」
です。
お届けするのは、最初から細かく仕上げられた茶葉ではありません。
使用するのは、個性の異なる四種類のミント。
・和ハッカ
・ブラックペパーミント
・ベルガモットミント
・スペアミント
この四種類を、葉が枝についた状態でお届けします。
箱を開けたら、まずは一種類ずつ香りを確かめてみてください。
同じ「ミント」という名前でも、すっと鋭く立ち上がるもの、やわらかな甘さを感じるもの、華やかに広がるもの。それぞれにまったく異なる個性があります。
香りを比べたら、枝から葉をそっと外します。
そして最後に、HIROKO HERBSのMINT MINTの比率を参考に、四種類を自分の手でブレンドします。
私たちが完成させた商品を飲んでいただくのではありません。
最後の仕上げをするのは、あなたです。
葉に触れ、香りを比べ、自分の手で一杯を完成させる。
飲む前から始まっている体験も含めて、今回の商品にしたいと思っています。
MINT MINTは、ある依頼から生まれました
このMINT MINTの始まりは、東京・丸の内のイタリアンレストランからいただいた、ある依頼でした。
「世界から訪れるゲストへ、日本を代表するハーブティーを届けたい」
その言葉を受けて、私たちは考えました。
日本を代表するハーブとは、何だろう。
そこで選んだのが、ジャパニーズミントとも呼ばれる「和ハッカ」でした。
世界にはさまざまなミントがあります。
そのなかにある日本のミントを主役にして、世界から訪れる人の記憶に残る一杯を作りたい。
和ハッカに、個性の異なる三種類のミントを重ねて生まれたのが、四種類のミントによるブレンド「MINT MINT」です。
当初予定されていたレストランでの提供は、東京オリンピックをめぐる状況の変化により実現しませんでした。
それでも、このとき生まれたMINT MINTは終わりませんでした。
力強い香りや、単一のミントティーとは異なる奥行きのある味わいを、多くの方に楽しんでいただける商品へと育っていきました。
そして今回、このMINT MINTをもう一度、新しい形で届けます。
完成品としてだけではなく、その香りが生まれる最後の工程まで味わえる商品として。
香りを守るために、穂先約15センチを手で摘む
MINT MINTの強い香りは、最後のブレンドだけで作られるものではありません。
畑の土づくりから、すでに一杯のお茶づくりは始まっています。
HIROKO HERBSでは、太陽や雨、風を直接受ける露地でミントを育てています。
収穫するのは、香りの強い穂先約15センチ。
機械でまとめて刈るのではなく、人の手で摘み取ります。
葉を傷つければ、そこから大切な香りが逃げてしまう。
だから、傷つけないように洗い、低温で時間をかけて乾燥します。
乾燥したあとも、すぐに細かく粉砕せず、枝についた状態をできるだけ長く保ちます。
私たちは、その香りを「シャボン玉」のようなものだと考えています。
少しの衝撃でも壊れ、空気の中へ消えてしまう。
だから、畑からお客様が葉をほどく瞬間まで、できるだけ香りのシャボン玉を壊さずに届けたいのです。
なぜ、初めてInstagram LIVEで販売するのか
今回、私たちは初めてInstagram LIVEで商品を販売します。
正直に言うと、少し緊張しています。
画面の向こうにいる皆さんに、香りそのものを届けることはできません。
枝から葉を外した瞬間に、どれほど香りが広がるのか。
四種類のミントが、それぞれどんな個性を持っているのか。
私たちが驚いたり、感動したりしていることを、ライブ配信でどこまで伝えられるのか。
やってみなければ、わからないことばかりです。
それでもInstagram LIVEを選んだのは、完成された言葉や写真だけではなく、私たち自身の声と手元を通して、この商品が生まれた理由をお伝えしたいと思ったからです。
ミントを実際に手に取り、葉をほどき、四種類の香りや形の違いを見ていただく。
うまく説明できない瞬間も含めて、作り手である私たちと、見てくださる皆さんが同じ時間を過ごす。
それは、今回の商品のあり方にとてもよく似ています。
完成したものを一方的に渡すのではなく、一緒に完成させていく。
だからこそ、この最初の販売は、Instagram LIVEから始めたいと思いました。
私たちの初めてに、参加してもらえたらうれしいです
今回の挑戦が、最初からすべてうまくいくかはわかりません。
けれど、商品を販売することだけが目的ではありません。
私たちが農園で感じている香りの感動を、どうしたら皆さんと分かち合えるのか。
ハーブティーを、ただ飲むものではなく、自分の感覚を楽しむ体験として届けられるのか。
その可能性を、皆さんと一緒に試してみたいと思っています。
ライブでは、四種類のミントの違いや、枝から葉を外す方法、ブレンドの楽しみ方などを、実際のミントをお見せしながらご紹介する予定です。
初めてのInstagram LIVE販売だからこそ、きれいに整った説明だけではなく、その場で生まれる発見や驚きも、一緒に楽しんでいただけたらうれしいです。
飲む前から、もう忘れられない
忙しい毎日の中で、枝から葉を一枚ずつほどくことは、少し遠回りに見えるかもしれません。
けれど、その時間にしか出会えない香りがあります。
指先で葉に触れる。
四種類の違いを確かめる。
自分の好きな香りを見つける。
そして、自分の手で一杯を完成させる。
効率や正解から少しだけ離れて、自分の感覚を楽しむ。
それはきっと、HIROKO HERBSが届けたい、
「人生を、もっと味わう」
そのものです。
作り手しか知らなかった香りを、今度はあなたの手で。
私たちにとって初めてとなるInstagram LIVE販売で、お会いできることを楽しみにしています。
👇 まずは、Instagram LIVEの詳細を👇
